Se busca reemplazar el aceite comestible en Ecuador
El aceite de palma africana ha cobrado importancia. La crisis por la alta demanda del aceite de soya y girasol, y su alto costo , volvió al que se refina de la palma como el sustituto.
Nuestro país obtiene de ese fruto el insumo que la industria utiliza para preparar aceite comestible, mantecas, balanceados, jabones, confitería, entre otros.
Para este 2022, el sector palmero proyecta una producción de 382 000 toneladas, 10% menos que 2021. Esto ocurre en el contexto del conflicto entre Rusia y Ucrania, que hizo que este alimento subiera de precio al pasar la tonelada de USD 576 a USD 1 794, hasta marzo pasado.
El desfase previsto presiona a las exportadoras, que están en el dilema de si distribuirlo al mercado nacional o enviarlo a sus tradicionales compradores en el exterior. Este año apenas habrá 82 000 toneladas disponibles para exportarlas, si es que se da el escenario proyectado. ( el comercio)
